（優活健康網編輯部／綜合整理）每當到了夏季，很多人都會在閒暇時召集幾個朋友，去路邊的燒烤店，吃燒烤、喝冰啤酒。李先生就是其中的一個，到了晩上，總喜歡幾個人聚在一起，杯酒言歡，暢所欲言。

近幾天，李先生總覺得自己心臟有些不舒服。開始他也沒有在意，可是這種症狀持續了好幾天，而且感覺越來越明顯，李先生意識到了問題的嚴重性，於是馬上請假到醫院就診。經診斷，李先生由於長期吃燒烤、喝冰啤酒，導致心臟出現了疾病。李先生既驚伬又害怕，怎麼吃燒烤、喝冰啤酒還能導致心臟病？

吃燒烤引起心臟病的原因團圓飯菜單

很多人對此一定也存在懷疑，吃燒烤怎麼會得心臟病？一般來說，吃錯東西可能會引起腸胃不適，但和心臟又有什麼關係？其實，飲食不當的確會導致心臟病，尤其是燒烤一類的食物，更是心臟殺手。

眾所周知，燒烤是各類食材經過高溫火烤製成的食物。而在高溫燒烤的過程中，被烤過的食材會產生一種名為晩期糖基化終末產物的化合物。這種物質會使細胞的彈性變低，增加心臟的發病率，是誘發心臟病的一個重要因素。

早期心臟病的幾個小症狀

心臟病有很多臨床症狀，此外在發病之前我們的身體也會出現一些變化。我們一方面要養成良好的生活習慣，另外在身體出現問題時也要及時就診解決。

1） 呼吸／

進行一些輕微活動，或者處於安靜狀態時，出現呼吸短促的現象，這時有可能是左心功能不全。

2） 臉色／

當臉色灰白發紫、表情淡漠時，有可能為心臟病。如果臉色為暗紅色，可能為風濕性心臟病。如果臉色為蒼白色，很有可能為二尖瓣關閉不全。

3） 耳朵／

心臟病早期會出現不同程度的耳鳴，這是內耳微細血管動力異常所致。這時，症狀還沒有引發全身性的反映，只是內耳提前做了預警。

預防心臟病要從平日的飲食做起

正如過度吃燒烤引發心臟病一樣，我們的日常飲食習慣決定著我們的身體健康，正所謂﹁生也於食，病也於食，死也於食。﹂所以，要讓自己養成良好的飲食習慣，為自己打造一個強健的心臟。

1） 及時補充維生素和適當的無機鹽。維生素中，維生素B1及維生素C，有保護心肌的作用。適量補充鈣質，能有效維持正常的心肌活動。通過食物補充鉀元素也能保護心臟，當體內鉀元素不足時會引發心律失常。

2） 限制蛋白質、熱量的攝入。要想心臟健康，在飲食過程中要適當限制蛋白質和熱量的攝入量，這是一條很重要的原則。當出現心力衰竭時，蛋白質的攝入量要控制在每日25～30克，熱量控制在2600大卡（1000卡＝4.186 千焦）以內；2～3日後，蛋白質攝入量可適當增加至40～50克，熱量可以適當增加至4千大卡。等病情好轉之後，逐漸增加蛋白質和熱量的攝入量，但不宜過高，避免加重心臟負擔。

3） 吃易於消化的食物。當自身患有心臟病時，要更加注意飲食，多吃一些容易消化的食物。這是因為心臟病病人的血液迴圈功能減弱，胃腸道很容易發生瘀血、水腫，食物的消化、吸收深受影響，因此，要吃一些容易消化的食物，可以從流質食物開始，然後再以半流質、軟飯慢慢增添。

我們自己就是身體健康最好的營養師，不能在疾病到來之後，才想到健康飲食的重要性。我們要記得年菜預訂，只有遵循健康飲食法則，才能擁有健康的心臟和強健的體魄。

（本文摘自／養心救命／木馬文化）

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